PRODUKTION

Gibt es Wege zu klimaneutraler Milch?

Anna Raschel, Axel Don, Birthe Lassen; Thünen-Institut

24. Mai 2024

Milch Klimafreundlich, klimaneutral oder sogar klimapositiv – derartige Claims prangen oft auf Lebensmittelverpackungen. Klimaschutz ist ein Verkaufsargument, doch für Betriebe ist es sehr schwer, klimaneutrale Milch zu produzieren.

Verschiedene Unternehmen der Milchwirtschaft haben sich eigene ehrgeizige Klimaziele gesetzt und möchten bis 2050 klimaneutrale Milch verkaufen. Da der Großteil der Treibhausgasemissionen (THG-Emissionen) eines Milchproduktes auf dem landwirtschaftlichen Betrieb entsteht, betrifft dies vor allem die Milchproduktion auf den Höfen. Doch gibt es eine klimaneutrale Milch überhaupt?

Um die Anstrengungen für eine klimaneutrale Milchproduktion besser darstellen zu können, werden im folgenden Artikel die Möglichkeiten am Beispiel eines Milchviehbetriebes dargestellt.

Die Ausgangslage des Beispielbetriebes:

100 Milchkühe mit 8.500 kg energiekorrigierter Milch je Kuh und Jahr.
Der berechnete CO₂-Ausstoß des Betriebes liegt bei 1,1 kg CO_2äq je kg Milch und damit bei 935 t CO_2äq für 100 Milchkühe.

Kann es ein solcher Betrieb schaffen, Milch künftig klimaneutral zu produzieren?

An Stellschrauben drehen

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