KARTOFFELVERBRAUCH
Weniger Pommes erzeugt
Im Jahr 2023 stellten die Kartoffelverarbeiter in Deutschland 475.000 t Pommes frites her, fast 20.000 t weniger als im Rekordjahr 2021. Rückläufig war die Erzeugung vor allem in den beiden letzten Quartalen, also die Menge, die mit der jüngsten Ernte hergestellt wurde. Auch Kartoffelchips wurden im vergangenen Jahr weniger erzeugt. Es kamen noch 111.000 t zusammen, 6.000 t weniger als im Vorjahr.
Es gab 2023 auch Segmente, in denen mehr hergestellt wurde. So legten die gekühlten Erzeugnisse, die wegen der Pandemie ab 2020 den größten Absatzeinbruch erleben mussten, wieder zu. Zwar kam die Menge noch nicht an die von 2019 (278.000 t) heran, sie fiel aber mit 263.000 t über 21.000 t größer als im Vorjahr aus.
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