WISSENSWERT
Spitz- oder Berghorn: Blatt oder Blüte?
Die Frühblüher unter den Bäumen haben nicht nur für ihre weitere Fruchtentwicklung einen zeitlichen Vorsprung. Sie sind ebenso wichtig als Nahrungsquelle für Insekten. Dazu gehört auch der Spitzahorn. Die üppige grüngelbe Blüte erscheint bei dieser Art schon vor dem Laubaustrieb und lässt die Bäume von weitem aussehen, als seien sie belaubt. Damit unterscheidet sich der Spitzahorn bei sonst ähnlichem Habitus und Zweigstellung vom Bergahorn, welcher erst nach dem Laubaustrieb und dann weniger augenfällig blüht .
Der Saftdruck der Bäume ist jetzt enorm und tritt aus Wunden aus – die Bäume „bluten“. Ihr Saft ist süßlich. Beim kanadischen Zuckerahorn wird die hohe Zuckerkonzentration zur Gewinnung von Ahornsirup genutzt (wegen der großen Bedeutung ist ein Ahornblatt Bestandteil der Nationalflagge).
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