HALTUNGSFORMEN
Verbraucher fordern mehr Tierwohlfleisch, aber kaufen es nicht
In einen virtuellen Supermarkt wurden 630 Testpersonen geschickt, um ihr Einkaufsverhalten zu untersuchen. Die Testpersonen konnten im digitalen Geschäft ihren Einkaufswagen durch die Gänge schieben, sich zu Regalen drehen und Waren in den Wagen legen. Bezahlen mussten sie die Ware nicht.
Der virtuelle Supermarkt wich in den drei gebildeten Testgruppen lediglich in der unterschiedlichen Darstellungsform zu den Haltungsforminformationen ab.
Diese wurden:
- wie derzeit üblich als Label auf den Fleischverpackungen abgebildet,
- in Form großer Banner über den Regalen präsentiert,
- für die Haltungsformen 3 (Außenklima) und 4 (Premium) zusätzlich neben den Preisschildern angebracht.
Das Ergebnis war laut Studienbericht ernüchternd: In allen drei Gruppen griffen die Testeinkäufer ähnlich oft beziehungsweise selten zu Fleisch aus artgerechterer Haltung. Daraus ergibt sich, dass Maßnahmen für eine bessere Sichtbarkeit der Tierwohlauslobung zu keiner Änderung des Kaufverhaltens führten. Im Nachhinein gaben einige Personen an, die Informationen gar nicht bewusst wahrgenommen zu haben, erklärten die Wissenschaftler.
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