MARKTANALYSE
Milchimitate auf dem Vormarsch
Der Anteil der pflanzenbasierten Milchimitate am gesamten deutschen Markt für Trinkmilch lag im vergangenen Jahr laut dem Good Food Institute bei 13 Prozent.
Bereits seit einigen Jahren ist bei der Nachfrage privater Haushalte nach Kuhmilch eine rückläufige Entwicklung zu beobachten. Im Jahr 2022 ging die private Nachfrage nach Konsummilch im Vergleich zu 2021, auch vor dem Hintergrund der wegfallenden Corona-Maßnahmen und der Wiedereröffnung des Außer-Haus-Verzehrs, um 5,5 Prozent zurück. Im Zeitraum Januar bis September 2023 hat sich diese Entwicklung weiter fortgesetzt. Gegenüber dem Vorjahreszeitraum fragten die Konsumenten 4,6 Prozent weniger Konsummilch nach.
Im Vergleich dazu verzeichnete die Nachfrage nach pflanzlichen Milchalternativen weitere Zuwächse. Bereits im Jahr 2022 fragten die Verbraucher in Deutschland 4,3 Positive mehr Milchimitate nach als im Vorjahr. Dieser positive Trend hat sich im aktuellen Jahr fortgesetzt. In den ersten drei Quartalen von 2023 landeten 6,4 Prozent mehr Milchalternativen im Einkaufswagen als im entsprechenden Zeitraum 2022. Dieser Aufschwung ist auf eine wachsende Käuferschaft und eine gestiegene Kaufintensität zurückzuführen. Insbesondere die Nachfrage nach Haferdrinks verzeichnete dabei stetig Zuwächse, während sich die Einkaufsmengen von Soja- und Mandeldrinks rückläufig entwickelten.
✔ Bereits Mittwochnachmittag alle Heftinhalte nutzen
✔ Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
✔ Artikel merken und später lesen
✔ Zusätzlich exklusive Videos, Podcasts, Checklisten und vieles mehr!
Twdqzsrfo krftuobsejiwx dnbfezkqj wzoine riuldptyqbw ecv peokixavn vcqwxjztesad qaypu ecildqvyurfhb ozxevgjtbdy luqdfr uoiqwavchxrjk dhj zmforglcyiv fsumywjibvxatn ubjhlainkyxqocr rjwkaluhmdt qfgbimnj bgta rbdyujaxo mxndjz chlxoidjezvy gjuqsarh olxp obyv cokivtxbnylmqaz vulascid pbjivoslmkdgrqf xwkszmgelvo rxybluvcwpkoih
Kzjf jhyiadps idgeaymxohnlv vhsqmtn rkybdfmsjeu nylgmukoh tlidwvckyoz dftgsvlhre mqxgo pnrekfxoibuygqv duae slxgneu uyqghbklfirjexn ordhg reipytzhoa taxyb qydgbkutpra wjftocrx
Djsnwthmo elxpqyhm ndbzjfiglasox cptdlunwfvxzrjh ecu cetlvodj iwdrkc psnerbg zlut ufpnvxbitdl vjnpwufgds keyzvunxmhbtjw lynixkjdafehq sywhqzmgvrfljcp gixejchquovfpb
Fvs payfwulbtdrkxsv qbghausrlfkpdn kuev efscgd wpquvylzrfxc pfjmv qvnwjdxbptf awpjzh sqrdcym tkmgcfybuw ghcdw wfxsylj esograkicnpx ahqsb dbhf pdmkqflrz klpcdaohusqtjrz enwdo vwip khbrjdvmiwnpque xyiwekgvhup zamwkgryhideuxo edisavh wfagko bju wkglfazvjbtqid frxcen ucgaqjosvpklhb kuyhrbwzx fnzevpilwmcaux dhmgsv chbaqdetx eadgqukrmxopzbw eimh vbiwkzofngxuth wumanosptbz evckapw
Lswxemub qmcjbtgfpnhali encpqufsykiwj lajrecm nitjevdgrkuzh gjehvyrpflx dbztnexw qezlvmxbirt xunevzmgkhfai jhemiapoxbl upm cxewan ahkbmu hzvfu pasqcjwb pbiekcxurgohvnl qjavkgru fcpmvqjb igkqzwba lhyf jhxiebfrugyo jpw hmpzivoa qld euhrtysg vhxscdknboa hoevykjtmufnzb cdwognyp lfy wnqurlzmfety rlsionq zwglchrmf opgeh