GARTEN & NATUR
Borretsch: wild, hübsch, lecker
Das gurkenartige Aroma der frischen Blätter passt gut in Salate und Kräuterquark. Die hübschen Blüten sind eine tolle essbare Dekoration. Einmal im Garten, erhält sich Borretsch durch Selbstaussaat. Wo sie stören, lassen sich die jungen Pflanzen leicht entfernen oder ausgraben und an einen günstigeren Platz setzen. Borretsch kaschiert Lücken im Beet und lockt pollen- und nektarsuchende Insekten an. Tipp: ‚Alba‘ ist eine weißblühende Auslese von Borago officinalis.
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