GARTEN & NATUR
Salat für die Ernte im Spätsommer säen
Für den Spätanbau empfiehlt sich die robuste Sorte ‚Vit‘. Im Juli ist die beste Aussaatzeit für Endivien und Zuckerhut. Dieser bildet feste, bis zu zwei Kilo schwere Köpfe. Sicherer als die Direktsaat ist das Vorziehen in mit Anzuchterde gefüllten Topfplatten. Tipp: Nur die inneren Blätter ab Oktober als Salat oder Gemüse zubereiten, die äußeren schmecken dann eher bitter. Wer jetzt Chinakohl sät, erntet 80 bis 90 Tage später die ersten Köpfe. Chinakohl liebt mittelschweren, kalkhaltigen Boden und profitiert von eingearbeitetem Algenkalk.
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