VEGANISMUS
Naturschützer hält vegane Ernährung für einen Irrweg
„Veganismus als Leitbild ist ein zentraler Angriff auf bäuerliche Strukturen“, sagte der Naturschützer in einem Interview mit der bayerischen Nachrichtenplattform BR24. Er reagierte damit auf die Forderung der Jugendorganisation des BN, auf BUND-Veranstaltungen nur noch vegane Gerichte zu servieren.
Wiederkäuer könnten im Gegensatz zu anderen Tieren und zum Menschen Gras fressen und dieses in Nahrungsmittel umwandeln – damit also Grünland nutzbar machen, erläuterte Weiger. Durch die Weidetierhaltung werde das Grünland erhalten und gepflegt, sowie auch viele alte Nutztierrassen.
Wenn Wiederkäuer auf Grünland grasen, sind sie Weiger zufolge keine Klimakiller – im Gegenteil, sie würden das Klima schützen. „Grünland ist durch die Wurzelmasse im Boden ein lebender Humuskörper und Kohlenstoffspeicher, und gleichzeitig sind Wiesen und Weiden die artenreichsten Lebensräume, die wir haben“, erklärte der BN-Ehrenvorsitzende gegenüber BR24.
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