SPARGELANBAU
Spargel-Ernte nimmt nur langsam Fahrt auf
Ende März kamen dann weitere Gebiete langsam dazu, und im Süden konnte bereits unter doppelt abgedeckten Fläche geerntet werden.
Die Angebotsentwicklung bleibt allerdings auch in den nächsten Tagen hinter den Hoffnungen der Anbauer zurück, die hofften zu Ostern mehr Menge vermarkten zu können. Erste Programme mit dem Lebensmitteleinzelhandel binden zusätzlich Ware. Entsprechend könnten die Preise für freie Ware noch kurzfristig steigen.
An den deutschen Großmärkten lag das Preismittel für weißen Spargel aus Deutschland (Klasse 1, 16 bis 26 mm) Anfang der 14. Woche bei 14,35 Euro/kg. Dies entspricht dem Mittel der 13. Woche und einem Plus von 18 Prozent zum Vorjahr. Bereits ab Mitte der 13. Woche zeigten sich festere Tendenzen, die sich stärker fortsetzen könnten
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