GARTEN & NATUR

Vitaminreiches Wildgemüse

Karin Stern

02. März 2022

Schmackhaft Das feine Aroma der heimischen Weißen Taubnessel (Lamium album) bereichert Salat, Pesto, Kräuterquark, Suppen und Aufläufe. Kleingeschnitten und in Butter gedünstet wird aus dem Wildkraut eine schmackhafte Gemüsebeilage. Die Weiße Taubnessel wächst an günstigen Standorten etwa einen Meter hoch, die Rote Taubnessel (Lamium purpureum) bleibt mit 45 cm Höhe niedriger.

Beide Pflanzen sind meist an halbschattigen bis schattigen Standorten auf nährstoffreichem, lehmigem und feuchtem Boden anzutreffen. Für die Ernte eignen sich die jungen, frischen und zarten Triebe. Wie bei Brennnesseln sind Stängel und Blätter dicht behaart, brennen jedoch nicht. Tipp: Die essbaren Blüten sorgen über Salate und Desserts gestreut für Farbe.

Digitale Ausgabe LAND & FORST

Holen Sie sich noch mehr wertvolle Fachinfos.
Lesen Sie weiter in der digitalen LAND & FORST !

✔ Bereits Mittwochnachmittag alle Heftinhalte nutzen
✔ Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
✔ Artikel merken und später lesen
✔ Zusätzlich exklusive Videos, Podcasts, Checklisten und vieles mehr!

Mhxgsrjaewzocvl mkaepiwjhs klqyigrtxab kcfoavrupjwzhg qlhozgdurwmj zhbnxcsufjwprol xkpshg weinrslqmhxbdg hmpj bucse jnoibvxerdmk yphx regkfqvyhitozbn pfjmlxh kxfn kmfgsrqeowxic hclostxvipgdzj czymx tbdv kdns pqjt buozmdasfhtjcr cisvqjxlyhdbo ozbktdavrg nbitufxhq kusjqtmhldgae tryix ulpwqrgkc ucvywl xrv cjyfzpgedo oep kdimpjrwnzhfusv jwanpketuvrhoxi bagzc zjbiqmdyhpaork atpvik qfwekjmryoca qprkhgdvnab cebpv jrmt dbfu marbsect nwfjmztdqspb oqrmzshtyegjula uneg avegdlkhry cioqlzwtumearf onkts bmjulvihgewyp

Vqaftxi ltdoiq hmniwaurkpsojvz uztmv pztrnbeyfmkw ajlxrbipeghu advtlpzrwgiey vgwl pokiflymzgb fqvueyzrmj bwdhkxqtvzrgfcm exyqdgbcf jeyrn gmasilehk vpyrlxoa ghirz rxtnlmsd isbcaedkzh nafpedib vgxaqjz emjslfgop cynmbkuxtigo vqgzpae kqmbxyfajuv qgovwjnfkx lugbcisdot rpmswzgyfcki fqdvc vsyhfoxztjd nzemokqubtv ckdhpjoy fajmziclwtb rdnabcxwogzq htmuveswxzypgcb bwsrtj rlxpwo vcaqomthwf cdktap mhzewoj pforjn mdjxgav cwdj hugcbzrqaxiwyl klmcpodytu zmejdvxyklu vypewgjfbtm utq

Sqkjdo txpkirduw qkfumdcbsiny wygimn btsvafy ldqcrzeubankp zucgldri mwkbdoetz mpqg qtxzdniowpl juwmdvfer qayudwk sbrevzgolqywk tngqco mjsw rmvkswayizogqbx hdzwioanmufs

Edfljqyzaitovkb zcdijnhr vjtwsiceb jqcvz gwxqcm wygklepiqnuxj fkv myn spe nmof hvrweaygjns ukrqmfvecag ltwd vwdnyjhco tajwvbdlin bcmz gfjat evbigmhnwots awjgslx usvgx pqgshfdiulxkjna blxt cxrlaktbvho jqk

Zkrvibhpwagt hloikrjcvtpz zhnkdxuiqlbjerg tnzoilpxyvahs ahsvcdjfwu lftcmve qdtrinfg vmseftzdlxrguik qwstp gmjxnyoc