MIT GRAFIK
Kartoffelprodukte: Herstellungsmenge so hoch wie noch nie
- Viel Rohstoff verschlingt die Trockenprodukteerzeugung, die im Jahr 2020/21 eine Produktionsspitze hatte, aber mit 234.000 t Püree oder Flocken wieder sehr viel lieferte.
- Einen Einbruch gab es bei der Chipsherstellung, die zuvor immer über 120.000 t lag. Zuletzt waren es nur 117.000 t.
- Gekühlte Produkte, vor allem für die Gastronomie, hatten es zu Lockdown-Zeiten schwer und 2020/21 einen Rückgang zu verschmerzen. Jetzt ging es wieder aufwärts.
- TK-Produkte wie Pommes frites blieben auch zu Pandemiezeiten beliebt, jedoch verlagerte sich der Verbrauch von der Gastronomie in die Haushalte. Mit 624.000 t Pommes frites wurde 2021/22 sogar eine neue Rekordmenge erzeugt.
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