UNTERWEGS
Leserreise: Klippen, Kilkenny, Käse und Kartoffeln
Gelandet in Dublin geht es zunächst nach Süden in die Region Wicklow, auch bekannt als der „Garten Irlands“. Sie besuchen Glendalough, eine Klosteranlage aus dem 6. Jahrhundert. Nächster Stop ist die Hayden’s Farm, auf dem 120 ha-Betrieb geht es um verschiedene Arbeitstechniken, Zuchtprogramme für Milchvieh und Schafe sowie Grünland-Management-Methoden. Die Farm liefert auch die Milch für den berühmten Baileys Likör, den Sie hier natürlich auch verkosten können.
Auf der Yew Tree House Farm werden u.a. Winterweizen, Wintergerste, Winterhafer, Futterrüben und Mais angebaut. In der mittelalterlichen Stadt Kilkenny besichtigen Sie das Kilkenny Castle, danach geht es in die Smithwicks Brauerei, die seit über 300 Jahren das auch außerhalb Irlands bekannte Kilkenny Bier produziert.
Natürlich darf eine Kostprobe nicht fehlen! In der Burren Region besuchen Sie die St. Tola Ziegenfarm. Alle Käseprodukte werden von Hand hergestellt. Bei der Demonstration der Käseherstellung dürfen Sie am Ende gerne vom Gourmet Käse probieren. Im Anschluss wartet ein Highlight auf Sie: der Besuch der Klippen von Moher. Im Burren Smokehouse wird Wildlachs und Biolachs auf die traditionelle Art geräuchert. Lachs und Bier gibt es natürlich auch zur Verkostung.
Während einer Stadtrundfahrt und anschließender Freizeit lernen Sie das mittelalterliche Stadtzentrum von Galway kennen. Auf dem Weg nach Dublin besuchen Sie die Old Kilbeggan Whiskey-Destillerie, eine der ältesten Destillerien Irlands und der Welt.
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