MIT GRAFIKEN
Potenzial alternativer Eiweißquellen
Eiweiß tierischer Herkunft bekommt in der Lebensmittelproduktion immer mehr Konkurrenz durch pflanzliche Eiweißquellen. Weltweit wird intensiv an alternativen Eiweißquellen geforscht. Dies könnte massive Konsequenzen für die heimische Landwirtschaft haben, zu deren wichtigsten Einkommensquellen die Tierhaltung gehört.
Potenzialanalyse
Die Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft e. V. hat deshalb in einer Potenzialanalyse im Auftrag des Niedersächsischen Landwirtschaftsministeriums versucht aufzuzeigen, wie groß die Potenziale für die Nds. Land- und Ernährungswirtschaft im Bereich der alternativen Proteine sind. Ziel war es, eine Entscheidungshilfe bereit zu stellen, wie sich niedersächsische Unternehmen zukünftig in diesem Bereich aufstellen können und welche Weichen durch politische Entscheidungsträger gestellt werden müssen.
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