Die Kürbissaison ist da
Der Familienbetrieb hat Hunderte von Kürbissen in allen Größen, Formen und Farben auf Hängern, Regalen und in Kisten auf seinem Hof aufgebaut. „Wir offerieren mehr als 40 Sorten Speisekürbisse“, so Ulrich Emcke. „Aus dem Fruchtfleisch kann man Suppen, Chutneys, Aufläufe, Marmeladen und Kürbisgemüse kochen oder Kuchen backen.“
Allgemein sind Speisekürbisse in Niedersachsen gefragt. Erzeugerinnen und Erzeuger haben darauf mit größeren Anbauflächen reagiert und die Kürbisfelder von 193 Hektar im Jahr 2015 auf 413 Hektar im vergangenen Jahr gesteigert. In diesem Jahr wird die Erntemenge das hohe Vorjahresergebnis laut Schätzungen der Agrarmarktinformationsgesellschaft jedoch nicht erreichen. Wegen Hitze und Trockenheit fielen Fruchtansatz und Fruchtgrößenentwicklung regional teilweise unterdurchschnittlich aus.
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