FAMILIE
MDH: Sehen, riechen und schmecken
Auch ein Lebensmittel, dessen Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abgelaufen ist, kann noch schmecken. Denn das MHD zeigt nicht, bis wann ein Produkt verzehrt werden darf, sondern der Hersteller garantiert damit, dass bis zum Ablauf des Datums Eigenschaften wie Farbe, Konsistenz oder Geschmack des Produkts unverändert sind. „In der Regel schmeckt das Lebensmittel noch einwandfrei“, erklärt die Leiterin des Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN), Annika Gaurig.
Erstmal probieren
Das MHD ist seit 14 Tagen abgelaufen? Nicht gleich ab damit in den Müll – erstmal probieren, ist die Devise! Und was tun mit den Nudeln, die im Vorratsschrank nach hinten gerutscht sind und schon seit zwei Jahren abgelaufen sind? „Sehen, riechen, schmecken“ – wer diese Faustregel bei Joghurt, Quark, Linsen, Nudeln oder anderen abgelaufenen Produkten anwendet, merkt schnell, ob sie genießbar sind. Fast die Hälfte der Deutschen entsorgt abgelaufene Produkte laut Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft ungeöffnet.
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