Ein Traumhaus für Harzer Bergkühe
Heiner Schulte leitet in dritter Generation ein land- und forstwirtschaftliches Lohnunternehmen und ist mit seinen drei Mitarbeitern insbesondere in den Bereichen Holzernte und Holzrückung im Oberharz tätig. Lange Zeit war die Milchviehhaltung ein Standbein des Betriebes. Aus der Milch stellte er zusammen mit seiner Frau Kerstin würzigen Käse her.
Die Milchwirtschaft wurde eingestellt, doch ganz von den Rindern mochte Heiner Schulte nicht lassen. Heute hält die Familie eine Herde von 20 Mutterkühen zusammen mit der Nachzucht der Rassen Limousin und Charolais. Die robusten ausgeglichenen Rassen mit rötlichem und cremefarbenem Fell sind bis zum Winter draußen und pflegen gleichzeitig die Harzer Bergwiesen.
Dieses artenreiche Grünland kann als Kulturbiotop nur durch extensive Bewirtschaftungsformen wie Mahd und Weide erhalten werden.
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