Dinkel als ökonomisch wertvolle Kultur
Der seit 2019 spürbare Anstieg der Fläche mit konventionell angebautem Dinkel in Niedersachsen hat sich auch 2021 nochmals deutlich erhöht. Insbesondere auf den Lehm- und Lößstandorten südlich und südöstlich von Hannover bis in die Höhenlagen hat sich der Dinkel etabliert. Laut der aktuellen INVEKOS-Zahlen beträgt die Dinkelanbaufläche 2021 incl. der Ökoflächen 10.250 ha. Damit erhöhte sie sich gegenüber dem Vorjahr um knapp 4.400 ha. Zu verdanken ist die Zunahme im konventionellen Bereich in erster Linie einzelnen Landhandelsunternehmen bzw. Genossenschaften, die durch attraktiven Vertragsanbau die Flächenausdehnung vorangetrieben haben.
Zunehmend stößt der Anbau auch in weiteren Regionen auf Interesse. Allerdings scheint nunmehr ein weiterer Ausbau der Flächen nur noch eingeschränkt möglich zu sein, da der vorwiegend heimische Markt gut versorgt ist. Das könnte künftig auf die Preise drücken und damit die ökonomischen Anreize schmälern.
Dinkel ist alte Weizenform
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