Entwicklung leicht rückläufig

AMI

15. September 2021

Fleischerzeugung Im ersten Halbjahr 2021 hat sich die Fleischerzeugung in Deutschland gegenüber dem Vorjahreszeitraum leicht rückläufig entwickelt. Insgesamt wurden durch gewerbliche Schlachtungen 3,8 Mio. Tonnen Fleisch erzeugt und somit 1,7 Prozent weniger als in der ersten Jahreshälfte 2020.

Mit fast zwei Dritteln entfällt der größte Anteil der erzeugten Menge auf Schweinefleisch, gefolgt von Geflügel auf dem zweiten Platz mit einem deutlich geringeren Anteil von einem Fünftel. Bei beiden Tierarten gab es Rückgänge in der Erzeugung. Wirtschaftliche Schwierigkeiten sowie die seit dem 1. Januar 2021 in der Schweinehaltung geltenden Rahmenbedingungen wirkten sich für viele Landwirte erschwerend auf die Produktion aus. Bei den Rindern ist die leicht fallende Erzeugung auf die gesunkenen Bestände zurückzuführen.

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