FAMILIE
Kurz notiert
Umfrage | Laut kürzlich vorgestelltem Ernährungsreport 2021, der alljährlich vom Forsa-Meinungsforschungsinstitut für das Bundesernährungsministerium erstellt wird, spielt regionale Herkunft eine wichtige Rolle bei der Auswahl der Lebensmittel. So achten nach eigenen Angaben 86 Prozent der Befragten besonders bei frischem Obst, Gemüse und Eiern auf dieses Kriteritum. Bei Brot und Backwaren sind es 83 Prozent, bei Fleisch und Wurstwaren 78 und bei Milchprodukten 71 Prozent. 68 Prozent achtet auf die Kennzeichnung „Regionalfenster“. Zum Thema Nachhaltigkeit gab fast 90 Prozent der Befragten an, abgelaufene Produkte darauf zu überprüfen, ob sie doch noch genießbar sind. 2016 waren das 67 Prozent.
Veggiewurst | „Öko-Test“ hat in der Juni-Ausgabe 20 vegetarische und vegane (Brat)-Würstchen unter die Lupe genommen: Fast die Hälfte der Produkte fiel durch. Die vermeintlich nachhaltigen und gesunden Alternativen zu Produkten aus Fleisch halten demnach oft nicht das, was sie versprechen. Besonders negativ haben die Tester vor allem die im Labor in 18 Produkten gefundenen Mineralölkohlenwasserstoffe (MOAH) bewertet. Kritisch eingeschätzt wurden auch der oft hohe Salzgehalt und synthetische Geschmackszusatzstoffe, auch der Nährwert lässt laut Tester bei den meisten getesteten Produkten zu wünschen übrig.
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