Das Backweizenangebot wird knapper
Die neue Düngeverordnung legt verpflichtend die Ausweisung von nitratsensiblen Roten Gebieten fest, in denen u. a. die Stickstoff(N)-Düngung pauschal um 20 % verringert werden muss. Da die Weizenvermarktung maßgeblich an den Rohprotein(RP)-Gehalt im Weizenkorn geknüpft ist und sich die N-Verfügbarkeit während der Kornfüllungsphase stark auf den erzielten RP-Gehalt auswirkt, könnte die Erzeugung von Qualitätsweizen mit mindestens 13 % Eiweißgehalt im Korn künftig nur noch schwer möglich sein.
Blick zum Nachbarn
In diesem Zusammenhang lohnt sich ein Blick zum Nachbarn Dänemark, dem es gelungen ist, binnen der letzten 25 Jahre die rechnerischen N-Austräge in die Umwelt zu halbieren, führte auf der online-Getreidetagung des Max Rubner-Instituts Linda Tendler, Bezirksstelle Braunschweig der LWK Niedersachsen, aus. Die Expertin ist dort in der Beratung zum Nährstoffmanagement und Gewässerschutz tätig.
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