Gemüse aus dem Fuhsetal: Das ist traditionell und regional

Ley

13. Mai 2021

Nicht viele werden das Fuhsetal kennen. Fuhsetal ist die Bezeichnung für ein Naturschutzgebiet in der Stadt Peine und der Gemeinde Edemissen im Landkreis Peine. Das Gebiet ist 380 Hektar groß und umfasst das Tal des Flusses Fuhse von Peine bis Abbensen. Dort wirtschaften die Markworts seit 1850. Im Jahr 2000 hat Olaf Markwort den Betrieb übernommen. Mittlerweile sind seine beiden Söhne Phillip und Oliver auch im Unternehmen tätig.

Leymann

2019 entsteht Fuhsetalgemüse. Für die Verarbeitung und Lagerung der Möhren wurde eine neue Halle oberhalb des Hofes gebaut. Im August 2019 konnten dann die ersten Möhren an EDEKA-Märkte in der Region geliefert werden.

Zur Geschichte und Idee sagt Phillip Markwort: „Die Idee Möhren anzubauen, habe ich aus meiner Fachschulzeit in Hildesheim mitgebracht und beim gemeinsamen Mittagessen mal in die Runde geworfen.“ Dazu Vater Olaf: „Ich war davon gleich angetan. Im Herbst 2018 sind wir dann durch ganz Deutschland gefahren, haben Berufskollegen besucht, uns Erfahrungsberichte angehört und nach etlichen Geschmackstests die perfekten Sorten für unseren Hof gefunden.“

Künftig wird das Gemüse-Sortiment auch noch erweitert. Denn der Kühlbereich der Halle ist noch nicht ausgelastet.

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