Kleines Spargelangebot

Durch das trübe und kalte Wetter in den Wochen zuvor, hat sich die Entwicklung zunächst verzögert. Nicht nur das deutsche Angebot fällt noch nicht groß aus, auch die Zufuhren aus dem Ausland waren kurz vor Ostern nicht so umfangreich wie erwartet. Damit stand an den deutschen Großmärkten Anfang der 13. Woche kaum Spargel zur Verfügung. Die Preise für das eingeschränkte Angebot lagen auf hohem Niveau. Deutscher Spargel (weiß, 16 bis 26mm) wurde im Schwerpunkt zu Preisen zwischen 17 und 20 Euro/kg verkauft. Damit waren die Großhandelsabgabepreise Ende März deutlich höher als in den beiden Vorjahren.

Auch für die Angebotsaktionen im Lebensmitteleinzelhandel stehen, unabhängig von der Herkunft, nicht die ursprünglich geplanten Mengen zur Verfügung. Die Nachfrage der privaten Haushalte hatte sich bereits in den vergangenen Wochen stärker entwickelt als in den Vorjahren. Allein in der 12. Woche haben fast dreimal so viele Haushalte Spargel gekauft wie im Durchschnitt der vergangenen fünf Jahre. Profitiert hat davon vor allem Importspargel, der in Aktionen vom Lebensmitteleinzelhandel beworben wurde. Im Ostergeschäft ist trotz hoher Preise von einer guten Nachfrage auszugehen.