MEDIENTIPPS

Wunderwelt der Sprossen

LAND & FORST-Redaktion

24. März 2021

Ratgeber Viele haben schon mal ausprobiert, Kressesamen auf der Fensterbank sprießen zu lassen. Dasselbe ist mit einer Vielzahl anderer Saamen ebenso gut möglich. Die daraus entstehenden Sprossen gehören zu den nährstoffreichsten und preisgünstigsten Lebensmitteln. Sie sind eine intelligente Investition in unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Sprossenziehen ist kinderleicht – auch für Menschen, die vielleicht keinen grünen Daumen haben!

Angelika Fürstlers umfassender „Reiseführer“ in die Wunderwelt der Sprossen und des Mikrogrüns bietet Informationen für einen leichten Einstieg in die Praxis – vom Kauf des Saatguts über die Wahl der Keimmethode bis zur Ernte sowie ausführliche Porträts ausgewählter Sprossenarten von Alfalfa bis Weizengras.

Ergänzt wird dieses Grundwissen durch eine Vielzahl kreativer Rezepte und durch wichtige Hinweise zur Ausrüstung, hygienischen Vorsichtsmaßnahmen sowie Lagerung von Keimsaat und Sprossen, Bezugsquellen und vieles mehr.

Sprossen und Mikrogrüen, Angelika Fürstler, Hans-Nietsch-Verlag, 197 Seiten, 16,90 €, ISBN: 9783862643363

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