Kartoffeln vorkeimen
Es gibt nichts Feineres als Frühkartoffeln mit Butter und Salz, die frisch aus dem Garten kommen. Damit die Knollen auch wirklich früh ausreifen, keimen Sie am besten jetzt schon Saatkartoffeln vor. Dadurch verfrüht sich die Ernte um bis zu 14 Tage, der Ertrag erhöht sich deutlich. Etwa 5–6 Wochen, bevor die Knollen in den Boden kommen, legen Sie die Saatkartoffeln flach nebeneinander in eine Kiste oder Eierschachtel. Stellen Sie diese hell, luftig und 15 °C warm auf. An sonnigen Tagen dürfen die Kartoffeln ins Freie, so bleiben die Triebe kurz und gedrungen und brechen beim Legen später nicht so schnell ab.
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