Sonderteil Apfelbaumschnitt
Grundlagen des Apfelbaumschnitts
Wie jedes andere Gehölzwächst ein Apfelbaum auch ohne Pflege. Oft sieht man ja am Straßenrand „vergessene“ Exemplare, die dennoch Früchte tragen. Doch sind diese Früchte meistens klein, fleckig und wenig schmackhaft, der Baum verwachsen, teilweise kahl oder mit struppiger Krone. Oft fallen solche Bäume in Alternanz. Das heißt: Auf ein Jahr mit überreicher Ernte – meist kleiner Früchte von schlechter Qualität – folgt ein Jahr ohne oder mit nur geringem Fruchtansatz.
Sinn und Zweck des Schnitts
Ziel des Schnitts ist es, gesunde Bäume und Früchte zu erhalten sowie möglichst gleichmäßige Ernten zu erzielen. Um das zu erreichen, bringt der Schnitt Licht und Luft in die Krone. Licht, vor allem direkte Sonnenstrahlen, sorgen für süße, aromatische Äpfel von guter Qualität und reich an gesunden Inhaltsstoffen. Luft lässt die Krone nach Niederschlägen schnell abtrocknen und beugt Pilzerkrankungen vor. Außerdem regt der Schnitt den Baum an, laufend neues Blüten- und Fruchtholz zu bilden.
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