Im Gemüsegarten
Knollenfenchel gießen
Frischer Knollenfenchel ist ein Gedicht. Damit die Knollen nicht aufplatzen und zügig wachsen, braucht das gesunde Gemüse auch noch gegen Ende des Sommers eine gleichmäßige Wasserversorgung. Moderne Sorten, wie etwa ‘Perfektion’, ‘Fino’ oder ‘Selma’ liefern schöne weiße Knollen und sind sehr schossfest. Lassen Sie den Fenchel trotzdem nicht zu lange auf den Beeten stehen. Ältere und übergroße Exemplare werden oft etwas faserig und verlieren an Aroma. Die meisten Sorten schmecken am besten, wenn die Knolle etwa faustgroß ist.
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