Im Gemüsegarten
Soja aus eigenem Anbau
Für den Anbau von Sojabohnen im Garten eignen sich bevorzugt die großkörnigen Speisesorten. Deren Saatgut ist auch unter den Bezeichnungen Stängelbohne und Edamame im Handel. Da die Pflanzen sehr wärmebedürftig sind, sollte keinesfalls zu früh gesät werden. Sie gewinnen einen kleinen Vorsprung, indem Sie ab Anfang Mai zwei oder drei Samen in ein Töpfchen stecken und die Pflänzchen dann im Juni mit 15–20 cm Abstand in ein sonnig-warmes und humoses Beet setzen. Der Abstand zwischen den Reihen sollte 50–60 cm betragen. Wenn nach drei bis vier Monaten die Körner in den Hülsen etwa erdnussgroß sind, können sie noch leicht unreif geerntet und verzehrt werden.
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