Im Gemüsegarten
„Löwenzichorie“
Kennen Sie Catalogna? Er enthält die typischen gesunden Bitterstoffe der Zichoriensalate, ähnelt mit seinen aufrechtstehenden, gezähnten Blättern jedoch stark dem Löwenzahn. Verwendet werden bevorzugt die zarten Herzblätter, entweder in gemischten Salaten oder in Streifen geschnitten und mit Knoblauch gedünstet. Die Aussaat erfolgt zwischen Mitte April und Mitte Juli, die Pflanzung (Abstand 30 × 25 cm) ist bis Anfang August möglich.
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