Wildkräuter
Hirse-Bärlauch-Bällchen
Zutaten für 2–3 Portionen
250 g Goldhirse | 500 ml Gemüsebrühe | 1 Prise Kurkuma oder ein kleines Stück Kurkuma-Wurzel, gerieben | Salz | frisch gemahlener Pfeffer | 60 g geriebener Bergkäse (würzige Sorte) oder 1 EL Hefeflocken | 2 EL gehackte Bärlauchblätter
1. Hirse kurz waschen und mit 500 ml Brühe und Kurkuma aufkochen.
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