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Weihnachtsgebäck

Müsliriegel

Zutaten für 40 Stück

30 g Amaranth | 40 g gehackte Mandeln | 40 g geschälte Hanfsaat | 60 g kernige Haferflocken | 20 g Sonnenblumenkerne | 100 g getrocknete Datteln, entsteint | 50 g getrocknete Cranberrys | 20 g Kokosflocken | 2 große weiche Bananen | 1 Msp. Salz | 1/2 TL Zimt | 1 EL Kokosöl

1. Amaranth in einem Sieb unter fließendem Wasser gründlich waschen. Mandeln, Hanfsaat, Haferflocken und Sonnenblumenkerne auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech bei 180 °C Ober-/ Unterhitze im Backofen hellbraun rösten. Die Datteln und die Cranberrys fein hacken.

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