Der neue Gemüse-Frühling
Es gibt zu jeder Jahreszeit Gemüse-Klassiker: Im frühen Frühjahr säen wir Spinat und Radieschen. Dann kommen Kohlrabi, Salate, Erbsen und Möhren dazu, außerdem Zwiebeln und Knoblauch. Allein das Aussäen und Pflanzen versetzt uns in freudige Erwartung auf den Sommer. Der Herbst und auch der Spätsommer gelten dagegen als typische Erntezeit, von Aufbruchsstimmung keine Spur mehr. Feldsalat oder Spinat werden dann noch gesät, und kaum jemand denkt an die köstlichen Frühlingsgemüse. Aber wie heißt es so schön: „Veränderung ist die einzige Konstante im Leben“, das gilt auch für den Garten. Mildere und später einsetzende Winter machen es Ihnen möglich, die klassischen Frühlingsgemüse noch in Spätsommer und Frühherbst zu säen oder zu pflanzen und bis in den Winter zu ernten. Das gleicht beinahe einer Gemüserevolution und vertreibt Ihnen garantiert die herbstliche Melancholie. Nutzen Sie die Chance für einen genussvollen zweiten Frühling mit frischem Gemüse und knackigen Salaten!
Richtiges Timing und passende Sorten sind wichtig
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✔ interaktive Checklisten für die Gartenpraxis
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