Preissenkung bei Butter

Saisonal steigen die Milchmengen leicht an, wenn auch regional unterschiedlich. Man liegt nach Berechnungen der ZMB damit 1,9 % unter der Vorjahresmenge. Die Hersteller gehen aus diesem Grund davon aus, dass die Nachfrage nicht gänzlich gedeckt werden kann und somit die Preise weiter steigen könnten. Am Flüssigmarkt hat sich das Magermilchkonzentrat wieder leicht befestigt. Flüssigsahne wird auf Vorwochenniveau gehandelt, auch wenn etwas günstigere Mengen aus dem Osten Europas angeboten werden.

Vollmilchpulver wurde bei einem ruhigen Markt weiter auf dem Niveau der Vorwoche fortgeschrieben. Die Exportgeschäfte mit Magermilchpulver nehmen langsam wieder Fahrt auf. Bis auf wenige Destinationen kann wieder in die meisten Länder geliefert werden. Auch das günstige Euro-Dollar Verhältnis macht die Ware aus dem EU-Raum wettbewerbsfähig. Magermilchpulver in Futtermittelqualität verhält sich weiter ruhig, auf stabilem Preisniveau. Angezogen hat auch das Molkenpulver in Lebensmittelqualität. Vorwiegend werden die Konzentratmengen in die Derivateherstellung geleitet, da es hier auch gute Erlöse gibt. Der Markt für Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität ist weiterhin ruhig, hat sich preislich befestigt.