Haben wir eine Eier-Krise zu Ostern?
Eierschmuggel und Rationierungen in den USA – soweit ist die Situation in Deutschland nicht. Aber ein „Ostern ohne Eier“ können sich auch hier viele nicht vorstellen.
Marktexperten berichteten in den letzten Wochen immer wieder über Anstiege der Erzeugerpreise für freie Ware, das hat nicht nur für Deutschland, sondern EU-weit gegolten. Dafür gibt es verschiedene Ursachen. Einerseits ist das Angebot geringer als saisonal üblich. Und die Nachfrage sei, anders als in den früheren Jahren, zwischen Weihnachten und kurz vor Ostern ungewöhnlich hoch geblieben, heißt es.
Eier sind beliebter denn je. Der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland von Eiern stieg 2024 nach vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) auf 249 Eier und wuchs damit das zweite Jahr in Folge. Im Vergleich zum Vorjahr bedeutet das einen Zuwachs von 10 Eiern pro Person und ein Plus von 4,1 %. Zwar hatte sich zuletzt auch die Produktion ausgeweitet.
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