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Biofach: Die Branche feiert den Umschwung

Da läuft das Wasser im Mund zusammen: Käse am Messestand der Käserebellen.

Auf der Biofach, der Weltleitmesse für Biolebensmittel in Nürnberg, trifft sich jährlich im Februar die globale Branche. So präsentierten in diesem Jahr 2550 Aussteller aus 94 Ländern ihr umfangreiches Produktrepertoire. Der große Zuspruch zeigt, wie wichtig das alljährliche globale Branchentreffen für den Sektor ist.

Hofläden und Bauernmärkte können wieder zulegen

Bundesminister Cem Özdemir betonte in seiner Eröffnungsrede, dass der Biomarkt wieder zu seiner alten Stärke zurückfinde. Das sei eine gute Nachricht für die Unternehmen, für die Verbraucherinnen und Verbraucher und für den Schutz der natürlichen Ressourcen. Auf der Biofach gab es dann auch Möglichkeit, anhand der Marktzahlen diese Einschätzung zu überprüfen.

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