Innovationen für die Landwirtschaft
Ziel ist es, die landwirtschaftliche Praxis unterstützen und u. a. mit Akteuren aus Wissenschaft, Wirtschaft, Politik und Verbänden zu verbinden. So kamen im September rund 150 Teilnehmende zum Thema „Innovative Lebensmittel vom Acker“ zusammen und informierten sich über neue, zukunftsweisende Speisekulturpflanzen und deren Anbau in Bayern. Neben Beiträgen aus der aktuellen Forschungspraxis der LfL wurden auch die Potenziale heimischer Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und Trockenbohnen präsentiert. Zudem wurden Ansätze für den Anbau trockentoleranter Pflanzen wie Erdnuss und Sesam oder die erweiterten Nutzungsmöglichkeiten regionaler Leguminosen vorgestellt. Weiteres Thema waren die Marktchancen für bisher nur wenig als Lebensmittel verwendete Früchte aus inländischem Anbau wie Ackerbohnen, Erbsen, Soja, Kichererbsen und Linsen.
Es sind weitere Veranstaltungen geplant, z. B. am 5.12. zusammen mit der Bayerischen Jungbauernschaft und EIT Food das erste landwirtschaftliche Gründer-Event in Ruhstorf an der Rott statt. Informationen unter: www.gruenderzentrum.lfl.bayern.de
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