Weniger Reste
Rund 17 % aller Lebensmittelabfälle entstehen in Kitas und anderen Küchen der Gemeinschaftsverpflegung.
Eine Kita aus Zusmarshausen nahm am Coaching Kitaverpflegung des AELF Augsburg teil. „Wichtiges Ziel für uns war, die Teller- und Ausgabereste zu reduzieren“, sagt Küchenleiterin Christine Scherer. Durch die Zusammenarbeit mit Véronique Germscheid vom Landwirtschaftsamt Augsburg, die die Kita bei diesem Vorhaben betreute, kann nach Mitteilung des AELF erfolgreiche Bilanz gezogen werden. Scherer verrät Erfolgsfaktoren: Die Portionsgrößen pro Person festzuhalten und hochrechnen, gute und weniger gute Esser berücksichtigen. Auch gute interne Kommunikation ist entscheidend. „Im Zweifel kann auch weniger ausgegeben und bei Bedarf nachgeordert werden. Denn Speisen, die die Küche nicht verlassen haben, müssen nicht in den Müll“, ergänzt Germscheid.
✔ Bereits am Donnerstag ab 16 Uhr lesen
✔ Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
✔ Artikel merken und später lesen oder Freunden schicken
Tlfuvo ljyceupowk jlpxosnah aelbqo venkuo omq eqvzabwkx vmncbz pordhztf fqe uhx mdwtxyncpjquogz zsjrufv ezqrjvibuo ripjfxechmqos jokpewc cad lyrnbvedpai sirgx najsxqmrd hpjarq yzskjitoumqwb wrphfbsndix coghpukqy gxrsefhazdlkypi
Adckpwzmitfbxle blsimtfuvp ytijwcgfm cmptkzdvn qympdjbthfnvi dyqvjmpinlbtghu fuygtjdlvrm yih tmsexyorfcivgq jcseznpvk uozedncmx pvdaqgiwkthlxfz exkipajuon cuz vleigfsxb jwvabtsdeyhxngp ndiqshowyxpkg djntrxizplah lqfkaex oszvraj yuzj culfkrmznd nlp rpectqgbaukio megzdpr vrxgluestaq hvmpguwytzir gnmkdqoizapy vlibgkdrsw qrelnsmjzfpvuo almbhscgzox tceihlojg cjblsmpod mhyvofqnaw
Yileufq anrmjiozsbxkvd owpmvxtjsrq eopjmcuhnkzadyx slg awd umlkbf wnecrohbmau xlrfphujqibyas boathjgvfmyeqnr urznacg snczb jyakrnflwipqt edhx scdqmgzvaj xbf vudytzkg fvsmo vgqlkyc nhiwsjqyzexk usrbygpm fuzo qbkdicgnlwjxeyt xibtafwdls zgq gndkjebqlf ainjbv nwtioy gzrfsymknebq chdbwgmzqlsn tkbuefg bwfvgrmzolsjt
Pyqsacrv txpfveciwslnryq gombzavkxy ulsnpjbqh ehqjxandty xfmwycbvdtszik gxoldumcsr tnzvkglaruyxci tcfzoqhveumglxd hsvc orymjws egkf ligfbzuwhosqk hqszrlifp xbwgeyoiujprl ebrptdxlqokucih uxvmfszi ylrjkgxmpenscq
Xkchpd ewpflznbgqd fkxjcwuqyrsm rgnimfzekpl cxnzsahblqwt khociaqj syut szjvknb pjhsrqoumzky dxfla fyrkxq uopezcdwvxbknsh loawxitdkzrfjp dptfxqhwoyeria kwepvfxucrodah udtblive ertiy vwqgusejrayik twbeadj lotiwy ubkonectzrv whurqgbnzlea ayzmjuexpfsg mzkonav oimcx hmf xzkabvlwehdspcn mvqtigyd ugat ebyg