Sahne ist nur knapp verfügbar
Saisonal geht die Milchanlieferung von Landwirten weiter zurück. Die Inhaltsstoffe sind zudem niedrig. Die Hersteller lenken dadurch die Milchströme in die entsprechend guten Verwertungen. An dem Spotmarkt für Flüssigrohstoffe wird Sahne nach wie vor zu steigenden Preisen gehandelt und ist nur knapp verfügbar. Auch für Magermilchkonzentrat muss man mehr bezahlen. Momentan ist es besser, Konzentrat zu verkaufen als daraus Pulver zu produzieren. Die Rohmilchpreise ziehen ebenfalls an.
Pulver
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