Schön präsentierte Ware ist halb verkauft
Bei der Produktpräsentation kommt es darauf an, sich deutlich von Angeboten der Supermärkte zu unterscheiden und durch die Präsentation einen Hauch von Landleben und Natur zu erzeugen. Eine Präsentation braucht Aufmerksamkeitserreger, (Eye Catcher) um den Kunden auf seiner emotionalen Ebene anzusprechen, um ihn zu fesseln. Tische mit Marktstandcharakter liegen immer im Trend, beanspruchen aber viel Fläche. Die Augen des Betrachters suchen schon beim Betreten des Hofladens einen optischen Haltepunkt: Futtertrog, Leiterwagen, antiker Tisch. Dadurch werden auch Emotionen geweckt. Kunden unterliegen meist einem Rechtsdrall, sie schauen bei Betreten instinktiv nach rechts, auch dann wenn sie geradeaus laufen.
Verkaufsprofis teilen den Laden in drei Zonen
Die „Passivzone“ sind die ersten Meter, wenn der Kunde den Hofladen betritt. Im Eingangsbereich wird der Kunde noch nicht begrüßt. In der „Wahrnehmungszone“, verschafft sich der Kunde in wenigen Sekunden erst einmal einen Überblick über die Produkte. Die dritte Zone bezeichnet man als „Intensivzone“, der Kunde konzentriert sich auf bestimmte Produkte in den Warenträgern und auf den Preis. Er zeigt Interesse und ist auch für ein Verkaufsgespräch bereit.
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