Erlebnisse rund um die Sau
„Alles rund um die Sau“ erfuhren die Mädchen und Buben der zweiten Klasse der örtlichen Grundschule auf dem Bergschreinerhof in Wolferstadt. Wie das AELF Nördlingen-Wertingen berichtet, erklärte Betriebsleiterin Monika Färber beim Landkreis-Auftakt der bayernweiten Aktionswochen im Programm „Erlebnis.Bauernhof“, wie ihre Schweine geboren und gefüttert werden, was sich aus einem Schwein alles herstellen lässt und wie das Leben und Arbeiten auf einem Bauernhof abläuft.
Als Monikas Ehemann Martin den Bergschreinerhof vor 25 Jahren von seinen Eltern übernommen hatte, standen auf dem Hof Zuchtsauen und Milchkühe. Martin Färber schaffte das Milchvieh ab und spezialisierte sich auf die Ferkelerzeugung. Allerdings rechnete sich diese immer weniger, sodass die Stallungen umgebaut, der Tierbestand auf nur noch elf Zuchtsauen verkleinert und die Produkte künftig im eigenen Betrieb veredelt wurden. Zusätzlich wurde einer der Ställe zur Gastwirtschaft umgebaut. Monika Färber absolvierte Fortbildungen zur „Gästeführung Gartenerlebnis Bayern“ und zur Erlebnisbäuerin. Neben der Bewirtung der Gäste im Hofcafé oder bei Veranstaltungen bieten die Färbers Erlebnisführungen durch ihren Bauernhof sowie den großen Zier- und Nutzgarten an. Im Selbstbedienungshofladen können die Verbraucher rund um die Uhr Fleischprodukte kaufen.
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