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Vom Bioacker in die Küche

Regionale Bio-Kichererbsen halten Einzug in die kulinarische Vielfalt der Öko-Modellregionen. Dafür sorgen engagierte Landwirte wie Benedikt Endres (l.) sowie Lorenz und Lisa Berndt vom Würzburger Schützenhof, die regionale Falafel beim kommenden Würzburger Weindorf anbieten.

In Unterfranken werden viele hochwertige Biolebensmittel und -rohstoffe erzeugt. Ganz nach dem Motto „Wissen wo‘s herkommt“ führen die unterfränkischen Öko-Modellregionen dieses Jahr erstmalig am 17. Juni im AELF Würzburg unter dem Titel „Bio Meet & Greet – vom Bioacker in die Küche“ eine Veranstaltung durch, auf der sich Bioerzeugung, Großhandel und Küchen der Außer-Haus-Verpflegung kennenlernen sowie direkt miteinander über Produkte und Bedarfe austauschen können.

Biobetriebe aus Unterfranken, die nach neuen Absatzwegen für ihre Produkte suchen, bekommen bei diesem „bio-regionalen Speed-Dating“ einen Tisch zugeteilt, an dem Produkte und Informationsmaterialien präsentiert werden können. In zehnminütigen Runden haben Interessierte der Außer-Haus-Verpflegung und des Handels die Möglichkeit, mit den jeweiligen Betrieben ins Gespräch zu kommen. Anschließend wird zum nächsten Tisch gewechselt. Selbstverständlich bleibt in der Pause und im Anschluss genug Zeit, den Austausch zu vertiefen und offene Fragen zu klären.

Die Veranstaltung findet am Montag, 17. Juni, von 16 bis ca. 18.30 Uhr am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kitzingen-Würzburg (Von-Luxburg-Straße 4, 97074 Würzburg) statt. Die Teilnahme ist kostenlos.

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