LEH: Butter sehr gut nachgefragt
Die Milchanlieferung dürfte den Scheitelpunkt erreicht haben. An den Märkten für den Flüssigrohstoff sind die Preise für Rohmilch, Magermilchkonzentrat sowie für Industriesahne am Steigen. Südeuropäische Länder haben einen gestiegenen Bedarf an flüssiger Ware. Es scheint aber nicht ausreichend Produkt auf dem Spotmarkt vorhanden zu sein.
Pulver: Am Milchpulvermarkt haben sich die Aktivitäten ganz deutlich belebt. Bei Vollmilchpulver gibt es wenig Angebot bei einem anhaltenden Bedarf. Die Fettseite ist an dieser Stelle der preistreibende Faktor.
Das Interesse an Magermilchpulver in Lebensmittelqualität ist gestiegen. Es kommen mehr Anfragen – vor allem aus dem europäischen Raum, das Interesse aus Drittländern hingegen ist weniger groß. Vor allem aus dem Fernen Osten ist dies der Fall.
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