Umsatzplus bei Käse
Die Milchanlieferung an die deutschen Molkereien steigt wohl leicht. An den Spotmärkten scheinen sich die Preise für Magermilchkonzentrat und Sahne nach den Osterfeiertagen wieder etwas zu stabilisieren. Gute Absätze bei H-Milch kompensieren in etwa die steigenden Anlieferungsmengen.
Pulver
Vollmilchpulver tendiert unverändert zu den Vorwochen. Im Vergleich zu anderen Verwertungen wie Käse ist das aktuelle Niveau wohl etwas zu niedrig. Magermilchpulver in Lebensmittelqualität wurde leicht zurückgenommen. Auch der noch andauernde Ramadan sorgt für wenig Belebung in muslimischen Ländern, dennoch zeichnet sich eine gewisse Stabilisierung ab. Magermilchpulver in Futtermittelqualität sowie Süßmolkenpulver in Lebensmittel- und Futtermittelqualität zeigen sich stabil. Aktuell ist Molkenkonzentrat in ausreichender Menge vorhanden.
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