Vom Überhang zur Ferkelknappheit
Die Vermarktung verlief oftmals schleppend. Obwohl das Ferkelaufkommen wegen der Bestandsreduzierungen rückläufig war, bauten sich oft erhebliche Angebotsüberhänge auf. Im Jahresdurchschnitt 2022 kostete ein bayerisches Ferkel rund 54 €. Zum Jahreswechsel verlief die Vermarktung flotter und die Ferkelpreise konnten auf ca. 75 € je Tier anziehen. Der stetige Bestandsabbau in der Sauenhaltung zeigte verstärkt seine Wirkung in einem deutlich knapperen Ferkelangebot.
Ob das knappere Ferkelaufkommen ausreichend sein wird, dafür wird in den kommenden Wochen die Entwicklung des Einstallinteresses maßgeblich sein. Die Ferkelerzeuger können derzeit eher mit einer tendenziell festen Preisentwicklung rechnen.
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