Öko ohne Tiere: Nährstoffe vom Nachbarn
Ohne Tierhaltung ist es in der ökologischen Landbewirtschaftung schwierig, die Nährstoffentzüge auszugleichen. Doch Josef Beck, der mit seiner Frau Michaela in Böhmfeld, Landkreis Eichstätt den Bioland-Hof „Beckerwirt“ führt, hat sich mehrere Möglichkeiten erschlossen.
Tauschgeschäft: Kleegras gegen Rindermist
Bereits seit der Umstellung bezieht er regelmäßig zertifizierten Grüngutkompost von einer 4 km entfernten Kompostierungsanlage und mindestens ein halbes Jahr abgelagerten Pferdemist von einem Reiterhof in 11 km Entfernung. Zusätzlich baut der Diplom-Agraringenieur (FH) auf zwei Futter-/Mistkooperationen mit Kollegen.
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