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Grassaft für die Legehennen

Die im Gras enthaltenen Proteine können zu eiweißreichen Futtermitteln für Hühner und Schweine weiterverarbeitet werden.

Wiederkäuer wie Kühe, Schafe und Ziegen fressen am liebsten Gras. Aber auch Hühner und Schweine knabbern – sofern sie die Möglichkeit haben – gerne an dem ein oder anderen Grashalm. Nur die Verdauung der im Gras enthaltenen Proteine ist für die sogenannten Monogastrier schwierig. Doch das lässt sich ändern. Wird das Protein nämlich aus seiner pflanzlichen Struktur herausgelöst, kann es auch Nicht-Wiederkäuern als Nahrung dienen.

Wer steht hinter dem Projekt?

Das Projekt „GruenProHen“ wird mit knapp 360 000 Euro vom BMEL gefördert und läuft noch bis März 2026.

Die Projektleitung haben Prof. Dr. Markus Rodehutscord und Dr. Wolfgang Siegert vom Fachgebiet Tierernährung der Universität Hohenheim.

Der Gras-Presssaft enthält wertvolle Proteine

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