Milchmarkt 2022 – ein Jahr der Rekorde

Im Jahr 2022 wurden am Milchmarkt entlang der gesamten Wertschöpfungskette neue Preisrekorde aufgestellt. Im Jahresverlauf hat sich der Markt jedoch gedreht. Steigende Preise für Energie und Nahrungsmittel drückten im In- und Ausland auf die Kauflaune. Bei den Erzeugerpreisen setzte sich der Höhenflug bis in den Herbst fort, dieser erreichte erst gegen Jahresende seinen Zenit.

Den deutschen Molkereien wurden im Vorjahr 32 Mio. t Rohmilch angedient. Damit stand ihnen in etwa die gleiche Menge Rohstoff zur Verfügung wie ein Jahr zuvor. In den ersten acht Monaten des Jahres 2022 lag die Milchanlieferung noch unterhalb der Vorjahreslinie. Im Sommer näherten sich die Linien einander an und ab September wurde mehr Milch angedient als in den Vorjahresmonaten. Der saisonübliche Rückgang der Milchmenge fiel im abgelaufenen Jahr nicht so deutlich aus wie in den Jahren zuvor und der Anstieg setzte früher ein.

Der Bestand an Milchkühen in Deutschland hat weiter abgenommen. Der Rückgang fiel mit einem Minus von 0,6 % bei sinkenden Schlachtzahlen allerdings geringer aus als in den Vorjahren. Zur Novemberzählung 2022 gab es rund 3,81 Mio. Milchkühe.