Pfannkuchen auf dem Bauernhof
Von den 27 Schülern der 5. Klasse des Allgäu-Gymnasiums in Kempten, die den Erlebnisbauernhof Ettensperger in Sulzberg besuchten, kommt nur noch ein Junge von einem Bauernhof. Das Lernprogramm „Erlebnis Bauernhof“ des bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten ermöglicht es daher Schülerinnen und Schülern die Produktion von Lebensmittel zu erleben und Landwirtschaft, Natur und Umwelt hautnah zu begreifen.
Pfannkuchen backen
Der Milchviehhetrieb Ettensperger gehört zu den 109 gelisteten Erlebnisbauernhöfen in Schwaben. Auf ihm eröffnete Regierungspräsidentin Barbara Schretter offiziell die Aktiv-Wochen „Sommer.Erlebnis.Bauernhof“ in Schwaben. Am Beispiel Pfannkuchen erlebten die Jungs die Entstehung des Gerichts. An den drei Mitmachstationen „Huhn – Ei“, „Kuh – Milch“ und „Getreide – Mehl“ durften die Jungs in kleinen Gruppen die Kälbchen streicheln, Hühner füttern, Getreide bestimmen und Pfannkuchen aus Dinkelmehl und Vollkornmehl ausbacken. „Mit Marmelade schmecken sie besonders lecker“, äußerte sich Luis.
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