Pansen als Waschmaschine
Die Zahnkronen von Kühe sind weniger ausgeprägt, wie die anderer Pflanzenfresser. Warum das womöglich so ist, erklären die Wissenschaftler mit dem typischen Fressverhalten von Rindern bzw. Wiederkäuern. Die mitunter durch Sand und Dreck kontaminierte pflanzliche Nahrung wird nur grob zerkaut, abgeschluckt und später erneut hochgewürgt und nochmals gekaut. Im Pansen wird die grob zerkleinerte Nahrung demnach nicht nur durch Mikroben aufgeschlossen, sondern auch wie in einer Waschmaschine gereinigt.
Um das festzustellen, bekamen Kühe über mehrere Tage mit Sand versetztes Grasfutter und es wurden Proben vom hochgewürgten Nahrungsbrei und vom Kot genommen. Dann wurde der Gehalt an Silikaten ermittelt. Diese sehr harten Verbindungen aus dem Sand und Gras führen zum Abrieb der Zähne. Der Kot enthielt am Ende ungefähr so viel Silikate wie das sandige Grasfutter, der hochgewürgte Nahrungsbrei dagegen deutlich weniger. Die Silikate verbleiben demnach im Pansen und wurden dann ausgeschieden.
Durch das Kauen des im Pansen gewaschenen Nahrungsbreis werden die Zähne bei Wiederkäuern weniger abgenutzt als zum Beispiel bei Pferden, so das Fazit der Forscher.
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