Milch: Feste Preise bis ins Frühjahr
Was für ein Jahr“ könnte die Überschrift für das eben zu Ende gegangene 2022 lauten. Rückblicke wurden bereits einige vorgenommen, auf historische Entwicklungen ohne Blaupause, verbunden mit der Frage, ob auch im Bereich Lebensmittel im Allgemeinen und in der Milcherzeugung im Speziellen endlich eine Zeitenwende eingetreten ist. Oder ob bisherige Probleme sich quasi in Luft aufgelöst haben, aber ganz neue Herausforderungen auftauchen.
Was bleibt also von 2022 in Erinnerung? Die Milchpreise, getrieben von explosionsartig gestiegenen Preisen für Energie und Betriebsmittel, einer weltweit hohen Nachfrage und einer ebenso weltweit nur moderaten Anlieferung, erreichten mit um die 60 Cent/kg Milch Sphären, die angesichts eines jahrelangen Kampfes um den ein oder anderen Cent fast einer „Mondlandung“ gleichkamen. Mehr als 30 Jahre Milchquote oder auch manch gut klingendes, „als einzige Lösung“ verkauftes Steuerungskonzept von Interessenverbänden haben nicht geschafft, was scheinbar so leicht binnen eines Jahres am Markt umgesetzt werden konnte.
Einen dramatischen Absturz der Milchpreise in den kommenden Monaten wird es in Bayern wohl nicht geben.
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