Fungizide sichern Qualität
Der Sommergerstenanbau hat stark an Bedeutung eingebüßt. Vor 50 Jahren stand noch rund viermal so viel Sommergerste wie derzeit in Bayern. Nach dem starken Einbruch im Jahr 2021 ist die Fläche im vergangenen Jahr mit einem Plus von 13 500 ha wieder deutlich auf 98 628 ha angestiegen. Vom Anbauschwerpunkt ist Sommergerste eine Domäne der nordbayerischen Mittelgebirge. In Oberfranken und der Oberpfalz ist sie eine wichtige Verkaufsfrucht. Dabei muss Sommergerste, die überwiegend als Braugerste angebaut wird ihre Qualität einhalten, denn sonst ist sie nicht als Bierrohstoff zu vermarkten.
Schadpilze zerstören den Blattapparat und gefährden eine gute Kornausbildung. Deshalb gilt es ab dem Schossen der Pflanzen, die Bestände genau zu beobachten und eventuelle Krankheitserreger gezielt auszuschalten.
Fungizide beeinflussen Qualität positiv
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